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ATELIER DE LACTOFERMENTATION DES LÉGUMES | FERME DHARMA

3 heures d’atelier en compagnie de Caroline

Lieu: Ferme Dharma 96, chemin Leblanc, Val-d’Or, Québec, J9P 0C1

Contenu de l’atelier sur la lactofermentation

• le choix des légumes
• les différentes méthodes de lactofermentation
• les outils pour la lactofermentation
• les avantages de la lactofermentation
• la choucroute et le kimchi
• conserver ses légumes pendant des années

En cas de pluie l’atelier aura lieu à l’intérieur et par beau temps à l’extérieur. Les produits lactofermentés ne seront pas disponibles pour la vente aux participants, mais vous pourrez acheter des légumes pour reproduire les recettes chez vous.

Lors de cet atelier le groupe fera une choucroute, un kimchi et des légumes variés en pots.